Lavelli da bar personalizzati per progetti alberghieri

Quando si progetta un bar d'albergo, non si comincia dal lavandino.
Ma se il lavello sottobanco è sbagliato, il vostro lobby bar, il rooftop bar o il bancone per la ristorazione diurna risulteranno lenti, disordinati e difficili da tenere puliti.

I lavelli sottobanco personalizzati consentono di adattare quel piccolo pezzo di acciaio inossidabile al flusso di servizio reale dell'hotel. È qui che un produttore come SUSINI con oltre 30 anni di esperienza nel settore dei lavelli in acciaio inox e dei progetti OEM/ODM per clienti globali.

Di seguito illustreremo come funzionano i lavelli sottobanco personalizzati per i progetti alberghieri, dove si collocano nella linea di bar e come supportano il piano di investimenti e le operazioni a lungo termine.

Indice dei contenuti

Lavandini da bar personalizzati per bar e saloni d'albergo

In un hotel, il bar è più di un bancone. Fa parte dell'esperienza della lobby, dei ricavi del F&B e della storia del marchio. Il lavandino del bar si trova proprio nella zona calda:

risciacquo e scarico del vetro
lavaggio rapido delle mani tra una bevanda e l'altra
ghiaccio e flusso di lavoro per guarnire
atterraggio in vetro sporco

Quando si personalizza il lavello sottobanco, è possibile allinearlo con il libro di giochi del bar, invece di costringere i baristi a lavorare su unità standard. Pensate a:

lunghezza che si adatta alla fresatura, non il contrario
numero di ciotole (singole, doppie, triple) in base al vostro volume di bicchieri
drenaggio destro o sinistro a seconda della mano del barista e della posizione del POS
stile di rubinetteria e accessori che si abbinano al vostro progetto di speed rail e backbar

Per le unità compatte, un piccolo lavello da bar sottopiano offre una soluzione pulita “drop-in and forget” che gestisce comunque la zona umida.

Lavelli da bar sotto il bancone per un flusso di lavoro più rapido al bar dell'hotel

Quando la hall si riempie di check-in alle 18.00-20.00, ogni secondo sulla linea del bar è importante. Non si vuole che i baristi tornino al lavandino del retrobottega solo per scaricare il ghiaccio o sciacquare un bicchiere.

Lavandini da bar per la velocità dei cocktail e il tempo dei biglietti

Un buon lavello da bar si trova a filo con il contenitore del ghiaccio, la barra delle guarnizioni e il POS. In questo modo il barista può:

scaricare il ghiaccio fuso
risciacquo rapido del vetro
riempire il ghiaccio
versare il prossimo drink

... tutto in un solo passaggio. Ecco come ridurre i tempi di emissione dei biglietti senza aggiungere altro personale.

Molti bar d'albergo abbinano un lavello sottopiano a un'unità di preparazione o a una postazione di lavoro. A lavello sottopiano da bar all'ingrosso offre una maggiore capacità per il lavaggio della frutta, gli utensili da bar e l'acqua di raffreddamento, mantenendo al contempo una linea elegante.

Lavelli da bar per l'igiene e il codice sanitario dell'hotel

I team F&B degli hotel sono sottoposti a regolari controlli e a rigorosi standard di marca. Il vostro lavello sottobanco vi aiuta a soddisfare questi requisiti:

ciotole separate per il risciacquo, il lavaggio e l'igienizzazione, ove richiesto dalle norme.
angoli e bordi curvi facili da pulire per evitare residui
capacità sufficiente per evitare che i bicchieri sporchi si accumulino sul piano del bar

Un layout intelligente prevede anche un punto di lavaggio delle mani vicino alla stazione di servizio. Questo non serve solo a garantire la conformità. Dimostra agli ospiti che prendete sul serio l'igiene quando si siedono al bancone del bar.

Ecco un modo semplice di inquadrare la questione per la vostra revisione interna:

Punto dolente nel bar dell'hotel	Lavandino da bar sottopiano Caratteristica	Valore operativo
Tempi lunghi per la bigliettazione nelle ore di punta	Lavello allineato con contenitore per il ghiaccio e binario di scorrimento per consentire ai baristi di rimanere in un'unica “cabina di pilotaggio”.”	Produzione di bevande più rapida senza personale aggiuntivo
Pila di vetro sporca sul bancone	Vasca aggiuntiva o piletta prolungata per la sistemazione dei vetri sporchi	Visione dell'ospite più pulita e rotazione del vetro più semplice
Pressione del codice sanitario	Zone di lavaggio/risciacquo/igienizzazione definite e acciaio inox facile da pulire	Ispezioni più agevoli e meno stress da formazione
Bar per bevande miste e caffè in un'unica linea	Lavandino da bar separato vicino alla macchina del caffè	Uso incrociato più pulito, minor rischio di miscele di aromi o allergeni

Lavelli da bar in acciaio inox per il servizio alberghiero ad alto volume

La maggior parte dei progetti alberghieri prevede orari prolungati, volumi elevati e bevande miste: cocktail, vino, bevande analcoliche e talvolta caffè. Le attrezzature sono difficili da gestire.

Ecco perché i clienti degli hotel scelgono spesso lavelli da bar in acciaio inox per impieghi gravosi. SUSINKS punta su vasche e piani in acciaio inox 304 per una resistenza alla corrosione a lungo termine e una facile pulizia quotidiana.

Ad esempio:

A qualità lavello da bar all'ingrosso vendor unit si adatta ai bar di hotel con alti volumi di lavoro, dove è necessario un robusto cavallo di battaglia sotto il bancone.
Le postazioni rotonde, come le isole della lobby o gli show bar, possono trarre vantaggio da lavelli da bar rotondi per banconi, che aiutano il team di falegnami a mantenere le curve morbide, senza spazi vuoti.

Si scelgono anche il calibro, l'isolamento acustico e la struttura di supporto, in modo che il lavello possa sopportare gli “urti” quotidiani dei bicchieri e il flusso costante dell'acqua senza flettersi.

OEM / ODM Underbar Bar lavandini per catene alberghiere

Se gestite un gruppo alberghiero, non volete che ogni struttura debba reinventare la propria configurazione sottobanco. OEM / ODM vi aiuta a bloccare una specifica:

design unificato per tutte le strutture, dai servizi selezionati alle ammiraglie
lavelli a marchio privato o in co-branding da abbinare al vostro pacchetto FF&E
dimensioni di taglio e stile di montaggio standard per facilitare le operazioni di roll-out

SUSINKS collabora con i proprietari dei marchi, i rivenditori, i grossisti e i team di approvvigionamento per creare SKU stabili, quindi li produce in volume per i progetti e la distribuzione.

Questo è un grande aiuto per:

partner di vendita al dettaglio e venditori di piattaforme che servono i clienti dell'hotel
società di design e agenzie di marca che scrivono libri di capitolato
Responsabili degli acquisti e della catena di fornitura che necessitano di tempi di consegna affidabili.

Layout personalizzati di lavelli da bar per diversi scenari di bar d'albergo

Non tutti i bar degli hotel si comportano allo stesso modo. Un cocktail bar sul tetto, una lounge nell'atrio e un bancone per la ristorazione giornaliera hanno bisogno di layout diversi per il sottobanco.

Lobby Bar Setup lavello bar sottobanco

Il bar della hall è la vostra postazione “sempre attiva”. Versa caffè al mattino, bevande analcoliche nel pomeriggio e cocktail la sera.

In questo caso, un lavello sottopiano compatto e un mobile in stile workstation possono essere d'aiuto:

Utilizzare un Lavello per la preparazione del bar con griglia come zona flessibile per frutta, ghiaccio e utensili.
Aggiungere un lavello da bar in acciaio inox nero drop-in vicino alla macchina del caffè o del tè, in modo che il personale possa sciacquare brocche e tazze senza allontanarsi dagli ospiti.

Il risultato è un passaggio agevole dal servizio diurno a quello notturno senza spostare l'hardware.

Bar sul tetto Design del lavello del bar sotto il bar

I bar sui tetti si concentrano sui cocktail, sui momenti di Instagram e su un elevato fatturato per coperto. La linea del bar deve essere pulita e stretta perché lo spazio è costoso.

È possibile:

eseguire un modulo lavello sottile sotto il bancone anteriore
abbinarlo a lavelli da bar in acciaio inox nero per un look audace e moderno che si abbina alla pietra o alle piastrelle scure
considerare un mini lavello a isola nascosto con rubinetto per postazioni cocktail satellitari o show bar

Questo tipo di allestimento mantiene ordinata la linea del back-bar, riduce il rumore visivo nelle foto degli ospiti e offre ai baristi un'adeguata zona umida.

Configurazione del lavello del bar per tutti i giorni di pranzo

Nei ristoranti aperti tutto il giorno, il bar è spesso un banco di servizio per succhi di frutta, acqua, vino al bicchiere e talvolta aree self-service.

Qui può essere necessario:

maggiore attenzione al risciacquo del vetro in volume
un mix di sottopensile e topmount per adattarsi ai banchi buffet
unità robuste in grado di gestire la rotazione del personale e l'utilizzo intensivo

Per questo scenario, un lavello da bar topmount hospitality personalizzato consente di abbinare la finitura del bancone mantenendo la ciotola resistente e facile da pulire. Aggiungendo una piccola unità sottobanco per i baristi durante il servizio serale, il vostro team FOH otterrà capacità e flessibilità.

Valore commerciale dei lavelli da bar personalizzati nei progetti alberghieri

Quando si vende il progetto all'interno del proprio team, è possibile inquadrare i lavelli sottobanco personalizzati come qualcosa di più di una scelta di ferramenta. Toccano:

Ricavi - bevande più veloci, orari di punta più tranquilli, migliore esperienza nella lobby e sul tetto.
Opex - meno rilavorazioni, pulizia più semplice, meno perdite o sostituzioni anticipate.
Marchio - un aspetto e un'atmosfera coerenti in tutte le proprietà, anche quando sono coinvolti diversi GC e team di falegnameria.
Catena di approvvigionamento - SKU stabili di un unico produttore invece di mettere insieme articoli locali in ogni sito.

Perché SUSINI funziona come un top lavelli in acciaio inox produttore in Cina con servizi OEM/ODM, ordini in lotti e supporto per rivenditori, grossisti e studi di progettazione, potete inserire i loro lavelli sottobanco direttamente nel vostro capitolato d'oneri e distribuirli nelle nuove costruzioni e nelle ristrutturazioni.

Se considerate il lavello sottobanco come parte integrante della vostra strategia di gestione del bar, anziché come un'aggiunta dell'ultimo minuto, i vostri bar d'albergo saranno più facili da aprire, più semplici da gestire e molto più confortevoli per le persone che sentono davvero la differenza ogni sera: il team del bar e i vostri ospiti.